Il piatto piange è una ricetta tradizionale abruzzese a base di pasta, salsiccia, pomodori, peperoni, cipolle, vino bianco e peperoncino. Il suo nome deriva dal fatto che le verdure vengono cotte lentamente in padella fino a diventare morbide e rilasciare il loro succo, creando quindi una sorta di "pomodoro piangente". Questo piatto è particolarmente amato per il suo sapore intenso e piccante, e viene spesso servito come piatto unico o come contorno per carni grigliate. È una ricetta semplice ma ricca di sapori tipici della cucina abruzzese.
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